30.5.12

Soundgarden

Ontem fui ver soundgarden no Le Zénith que fica no Parc de la Villette.

A primeira vez que os vi foi em Julho de 1992. Falta um mês para fazer 20 anos. Os Soundgarden juntamente com os Faith No More fora as bandas de apoio para os Guns n’ Roses. Ontem, 15 anos após a ultima actuação em Paris, tiveram na primeira parte os The Gaslight Anthem que tocaram cerca de 30 minutos.

Soundgarden - Le Zénith

Os Soundgarden tocaram quase duas horas, musicas dos diversos álbuns, especialmente o Badmotorfinger e Superunknow. A sala estava composta, mas longe de estar cheia. Cerca de 4000 mil pessoas passaram pelo calor que o Le Zénith tem no verão. Espaço quente e pelo que percebei e li, é o usual. Ou a gerência do Le Zénith é ecologista e não liga o AC que tem ou é mesmo um espaço muito mau para concertos no verão.

Apesar de ter sido um bom concerto, Chris Cornell já não consegue chegar aos agudos de outros tempos. Há 20 anos as músicas tinham notas vocais altíssimas que, com o passar do tempo, começa a ser mais difícil subir a elas. Em compensação Abusaram no eco o que Por vezes tornou difícil perceber a música. E para ajudar houve, por vezes, momentos de feedback, prejudicando a prestação de tal modo que Ben Shepperd, atirou o baixo para trás dos PA’s mostrando bem a irritação em relação ao sucedido.

Chris Cornell vai estar a solo e acustico no próximo dia 22 no Le trianon. Espero que a nível sonoro seja melhor.

Parece que Lars e Kirk dos Metallica estavam no meio da audiência a assistir ao concerto.

15.5.12

Vieiras ao alhinho e limão com talharim e hortelã

Vieiras ao alhinho e limão com talharim e hortelã

250g vieiras
125g camarão cozido descascado
250 g de talharim ou esparguete
1 limão
1 dente de alho
50g margarina
Coentros, salsa e hortelã
1 colher de azeite
Sal e pimenta q.b.

Cozer a massa em água temperada com um pouco de azeite até ficar al dente. Escorrer e reservar. Temperar as vieiras com sumo de limão. Numa frigideira deitar a margarina e o alho picado para refogar. Deitar as vieiras e o camarão cozido. Deixar alourar 5 minutos, salteando. Temperar com um pouco de sal e pimenta moída no momento. Picar um pouco de coentros, salsa e hortelã e misturar com a massa deitando um pouco de azeite para solta-la. Deitar sobre uma travessa e posteriormente, depois de alouradas e salteadas, deitar as vieiras e os camarões por cima.

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3.5.12

Tagliatelle 'a olho' com pesto, cogumelos, chouriço e pinhões

Tagliatelle 'a olho' com pesto, cogumelos, chouriço e pinhões

250g de tagliatelle
250g de cogumelos portobello ou outros
fuet
pesto
raspa e sumo de 1 limão
1 mão-cheia de pinhões
2 dentes de alho
queijo parmesão
azeite
sal
pimenta

Comece por limpar e cortar os cogumelos em quatro. Num almofariz esmague o alho com bastante azeite e a raspa do limão e, com a ajuda de um pincel de cozinha, pincele bem os cogumelos com o líquido resultante. De seguida, leve uma panela ao lume com bastante água e um punhado de sal e aqueça uma frigideira em lume forte. O ideal é que a massa fique cozida mais ou menos ao mesmo tempo que os cogumelos e o fuet fiquem prontos. Deite os cogumelos na frigideira, temperando-os com sal. Entretanto corte o chouriço em rodelas e depois em tiras pequenas. Passados 2 a 3 minutos de cozedura, junte o fuet aos cogumelos e deixe fritar um pouco. Espalhe por cima os pinhões, junte o sumo de limão e cozinhe até estar pronto. Estando a massa cozida, retire-a da panela e junte-a à frigideira, envolvendo bem todos os ingredientes. Deite o pesto sobre a massa e misture bem. Finalmente, rale o parmesão directamente sobre a massa e misture mais uma vez.

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