Leitura de verão, ou como ter de fazer algo diferente á refeição

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P.S.: A mini-mi pediu que o bolo de aniversário do pai fosse dos estrumfes.

Soirée française

Hoje foi dia de soirée française. Apesar do boeuf bourgogne ter sido acompanhado de tagliatelle, da entrada ter sido tortillas con guacamole, da música ser brasileira, o atelier juntou-se em casa de uma colega. Agradável e diferente, para o que acho dos franceses parisienses em geral. Misturam-se pouco com estrangeiros.

Esta era vista do apartamento. Soberba. O edifcio à noite é iluminado entre o esverdeado e o branco passando pelo amarelo e pulsa em intensidade como um coração que bate. Muito bom.

London 2012

Meti-me no TGV e voilá! Fui a Londres no fim de semana.

 

Não foi especialmente pelos os Jogos Olímpicos, até porque os mínimos olímpicos para mim é coisa de meninos, mas fui e aproveitei para ver um pouco de como estava tudo organizado.

Cheguei, já com a cerimonia a meio. Vi a entrada dos países em directo na BBC 1. Tal como a parada do Dia da Bastilha, em Paris foi visto na TF1 em directo, o espectáculo acaba por ser mais completo na emissão TV. 

No Sábado fui a Portobello Rd que já é um local habitual para mim. Em Londres os Sábados de manhã são lá. E encontrando um colega da faculdade que lá vive no Café O'Porto, bebe-se um café e fala-se da vida de emigrante. Assim que me preparei para tirar umas fotos, percebi que tinha deixado o raio da bateria no carregador. Ou seja, todas as fotos agora são do Instagram.

A seguir ao almoço resolvi ir à Olimpic Vilage em Stradford. Estive ali a uns metros do estádio olímpicos. Eu e milhares de pessoas. Entre atletas, pessoas que iam assistir aos jogos e puros curiosos como eu era o caos.

O mega centro comercial na zona olímpica estava pejado de atletas e turistas à procura de atletas para autógrafos. Voltei no Overground e acabei por passar em Highbury que é um enorme parque mesmo antes de fazer a visita ao Emirates Stadium, onde joga o Arsenal.

No sábado ainda jantei à beira do Tamisa e passei uma vez mais no M&M World.

Pubs que é bom, fecham à 00h pelo que segui para Arsenal, para dormir.

No Domingo, andei a passear sem destino definido. Passei por Picad illy Circus, Haymarket, Leicester Square, St. Martins Lane, 7 Dials, High Holborn e acabei por apanhar o metro de volta a Arsenal para voltar a Paris cedo na manhã seguinte.

Portugal - Holanda

Hoje o jogo foi na rua. No Trocadéro. A Mairie de Paris colocou um relvado sintético sobre o lago, um ecrã gigante virado para a Torre Eiffel e bastante segurança. Muita gente, muitas bandeiras portuguesas e alguns holandeses fizeram a festa.

Apesar das bandeiras e cachecóis portugueses, custou-me a descobrir portugueses no meio daquele pessoal todo. Não que o português seja característico de tal modo que seja identificado à distância. Mas muitos já me parecíam filhos de filhos de emigrantes, que já que já os pais nasceram cá e de portugueses já pouco têm. Mas sei que a força que têm as raízes é grande e muitas vezes o apoio vai pela selecção dos pais ou dos avós.

O jogo começou mal. A equipa muito atrás e rapidamente logo deu direito a sofrer um golo holandês. Mas reagiu bem. E lá chegou à vantagem necessária de um golo para puder passar. Claro que hoje tivemos um Ronaldo diferente. Ontem era uma besta, hoje é bestial. Claro que passamos aos quartos e já ninguém fala dos supostos 33 mil euros de diária. Esta é a parte pior do nosso Portugal: Saber dizer mal, por “carneirismo” e esquecer tudo à velocidade de um golo.

Podíamos ter marcado mais. Daria mais confiança à equipa e aos jogadores para o projecto, mas a verdade é que poderíamos ter sofrido também.

Quinta-feira há mais, com a Republica Checa.

Soundgarden

Ontem fui ver soundgarden no Le Zénith que fica no Parc de la Villette.

A primeira vez que os vi foi em Julho de 1992. Falta um mês para fazer 20 anos. Os Soundgarden juntamente com os Faith No More fora as bandas de apoio para os Guns n’ Roses. Ontem, 15 anos após a ultima actuação em Paris, tiveram na primeira parte os The Gaslight Anthem que tocaram cerca de 30 minutos.

Os Soundgarden tocaram quase duas horas, musicas dos diversos álbuns, especialmente o Badmotorfinger e Superunknow. A sala estava composta, mas longe de estar cheia. Cerca de 4000 mil pessoas passaram pelo calor que o Le Zénith tem no verão. Espaço quente e pelo que percebei e li, é o usual. Ou a gerência do Le Zénith é ecologista e não liga o AC que tem ou é mesmo um espaço muito mau para concertos no verão.

Apesar de ter sido um bom concerto, Chris Cornell já não consegue chegar aos agudos de outros tempos. Há 20 anos as músicas tinham notas vocais altíssimas que, com o passar do tempo, começa a ser mais difícil subir a elas. Em compensação Abusaram no eco o que Por vezes tornou difícil perceber a música. E para ajudar houve, por vezes, momentos de feedback, prejudicando a prestação de tal modo que Ben Shepperd, atirou o baixo para trás dos PA’s mostrando bem a irritação em relação ao sucedido.

Chris Cornell vai estar a solo e acustico no próximo dia 22 no Le trianon. Espero que a nível sonoro seja melhor.

Parece que Lars e Kirk dos Metallica estavam no meio da audiência a assistir ao concerto.

Vieiras ao alhinho e limão com talharim e hortelã

250g vieiras
125g camarão cozido descascado
250 g de talharim ou esparguete
1 limão
1 dente de alho
50g margarina
Coentros, salsa e hortelã
1 colher de azeite
Sal e pimenta q.b.

Cozer a massa em água temperada com um pouco de azeite até ficar al dente. Escorrer e reservar. Temperar as vieiras com sumo de limão. Numa frigideira deitar a margarina e o alho picado para refogar. Deitar as vieiras e o camarão cozido. Deixar alourar 5 minutos, salteando. Temperar com um pouco de sal e pimenta moída no momento. Picar um pouco de coentros, salsa e hortelã e misturar com a massa deitando um pouco de azeite para solta-la. Deitar sobre uma travessa e posteriormente, depois de alouradas e salteadas, deitar as vieiras e os camarões por cima.

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Tagliatelle 'a olho' com pesto, cogumelos, chouriço e pinhões

250g de tagliatelle
250g de cogumelos portobello ou outros
fuet
pesto
raspa e sumo de 1 limão
1 mão-cheia de pinhões
2 dentes de alho
queijo parmesão
azeite
sal
pimenta

Comece por limpar e cortar os cogumelos em quatro. Num almofariz esmague o alho com bastante azeite e a raspa do limão e, com a ajuda de um pincel de cozinha, pincele bem os cogumelos com o líquido resultante. De seguida, leve uma panela ao lume com bastante água e um punhado de sal e aqueça uma frigideira em lume forte. O ideal é que a massa fique cozida mais ou menos ao mesmo tempo que os cogumelos e o fuet fiquem prontos. Deite os cogumelos na frigideira, temperando-os com sal. Entretanto corte o chouriço em rodelas e depois em tiras pequenas. Passados 2 a 3 minutos de cozedura, junte o fuet aos cogumelos e deixe fritar um pouco. Espalhe por cima os pinhões, junte o sumo de limão e cozinhe até estar pronto. Estando a massa cozida, retire-a da panela e junte-a à frigideira, envolvendo bem todos os ingredientes. Deite o pesto sobre a massa e misture bem. Finalmente, rale o parmesão directamente sobre a massa e misture mais uma vez.

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Italian Tuna Melt

1 lata de atum
1 cebola vermelha
50g de azeitonas verdes
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa pesto
1 colher de alcaparras (opcional)
1 limão
8 fatias de pão tipo Mafra
1 mozarella
1 tomate grande
Azeite qb

Misturar numa taça o atum escorrido e desfeito com a cebola picada, as azeitonas descaroçadas e picadas, a maionese, o pesto e as alcaparras (opcional). Enquanto mistura, esprema o limão de modo a envolver. Deite um pouco de azeite numa frigideira ponha em lume médio. Deitei as fatias de pão na frigideira para as tostar um pouco. Prepare depois a sanduiche com uma fatia de pão, a mozarela e o tomate cortados em fatias, deite um pouco do atum previamente preparado. Finalize com mais uma fatia de pão. Ponha na frigideira por dois ou três minutos para que o queijo derreta e sirva.

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American Pie: Reunion

Fui ao cinema. Aproveitei que estava em Lisboa e fui ver o American Pie: Reunion. E gostei.

Em primeiro, este filme trouxe todos os intervenientes do primeiro e do segundo. O terceiro já esteve um pouco desfalcado e, diga-se de passagem que ficou bem aquém do que esperava. Pelo que ver todos os intervenientes e os trailers disponíveis, deu para me cativar a ir ao cinema. Deu para rir e recordar o passado. Basicamente o que o filme faz é repetir um pouco as piadas escolares dos anteriores filmes. Este não é, no entanto o quarto filme da série. O American Pie depois dos sucessos dos três primeiros, seguiu com uma serie de mais quatro filmes disponibilizados em DVD que gozam do nome apenas. Este é a verdadeira continuação.

Dez anos depois, o grupo composto por Jim, Finch, Oz, Kevin e stifler está de volta a East Great Falls para a reunião da classe de 1999 e todos eles vão se encontrar em novas situações insólitas, capaz de trazer algumas gargalhadas durante o filme.

E por fim, apenas a referência: Stifler’s Mum.

Bruxelas

Pois é. Devia ser um post sobre Bruxelas, mas fiquei em Paris a trabalhar.
Charrete de última hora…

Vieiras salteadas em especiarias com arroz agridoce

400g de vieiras
300g de arroz basmati
3 ovos
1 colher de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo de sésamo
1 limão
Coentros frescos
cebolinha
Molho agridoce
5 especiarias
1 colher de sopa de Mel
50g de manteiga
sal e pimenta

Cozer o arroz de acordo com as instruções. Picar a cebolinha e deitar numa tijela. Deitar os 3 ovos e o molho de soja e uma colher de óleo de sésamo. Bater bem. Deitar sobre o arroz cozido e espremer o limão por cima. Adicionar um pouco de pimenta moída na altura. Desligar o lume, tapar e deixar alguns minutos antes de servir. Por as vieiras numa taça e temperar com sal, pimenta, um pouco de óleo de sésamo, raspas de limão e um pouco das cinco especiarias. Misture o pouco para que os sabores temperem as vieiras.

Ponha a frigideira com lume no máximo, deite um pouco de óleo e as vieiras. Deixe cozinhar cerca de três minutos e depois vire e deixe cozinhar cerca de um minuto, até ficarem douradas. Esmague o dente de alho por cima das vieiras e espremer o restante sumo do limão. Adicione o mel e a manteiga. Tire do lume, envolva tudo e disponha numa travessa. Salpique com coentros frescos picados.

5 Especiarias (estrela de anis, cravinho, canela, sementes de funcho, pimenta se Sichuan)
Numa frigideira, ponha 4 estrelas de anis e a 1/2 colher de pimenta de Sichuan. Deixe tostar cerca de 5 minutos até libertarem o aroma. Meter num moinho ou numa picadora de modo a reduzir a pó. Adicionar 1/4 de colher de cabeças de cravinho, 1/2 colher de sementes de funcho, 1/2 colher de canela em pó. Misturar e retirar os pedaços que não picaram. Poderá guardar-se para posterior uso.

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PSG - Toulouse

Fui À bola.
Fui ver o PSG – Toulouse que o PSG ganhou por 3-1.

O Paris Saint-Germain, PSG, foi fundado a 12 de Agosto de 1970 na sequência de uma iniciativa de vinte mil adeptos de futebol que queriam que Paris tivesse uma grande equipe. Para começar este projecto foi feita uma parceria com o Saint-Germain-en-Laye, que em 1970 subiu à II Liga Francesa.

Na época de estreia, a nova equipe, o PSG ganhou o campeonato da II Liga, assim subindo a I Liga francesa. No ano seguinte, o PSG  ficou na 16º posição, numa época com imensas lutas internas entre jogadores amadores e profissionais. Estes conflitos levaram a uma separação no clube em Maio de 1972, entre os parisienses e o Saint-Germain. Estes últimos, os profissionais, juntaram-se ao CA Montreuil e permaneceram na I Liga com o nome Paris FC. Os parisienses mantiveram o nome PSG mas foram relegados, para a III Liga. na época de 73/74, ano em que o PSG se torna profissional, o Paris FC desce à II liga enquanto o PSG ganha a subida à I liga de onde nunca mais saiu.

O Parc des Princes é ao lado de casa. São dez minutos a pé e resolvi ir com antecedencioa, pelo sim pelo não. Primeiro, cordão brutal de segurança em todas as ruas adjacentes ao estádio. Mostrei o bilhete 5 vezes até estar sentado. Na primeira vez a indicação foi, segunda rua à direita. OU entras na rua junto à porta de acesso ao lugar ou então não te deixam andar a diambolar pelas arterias envolventes. DEpois verificação de segurança. Depois não deixam subir em qualquer porta. os torniquetes já tinham ficado para tras e tens de subir nas escadas de acesso ao sector. Não vi nem minis nem coiratos. Mas vi gaufres e crepes. Assimum bocado estranho. No fim acabei por chegar 20 minutos antes da hora.
Com 2 graus positivos, estava um tanto ou quanto fresco. Acabei por ver os ultimos 20 minutos de pé que já estava gelado.

Air France

Então não é que se comprar o mesmo bilhete de avião na Air France FR fica mais barato 20€ que se comprar no site da Air France PT?!

Hugo Cabret

Fui ver o Hugo Cabret.

Ha uns dias vi um Daily Show com o Jon Stewart que entrevistou Martin Scorsese. Além de uma interessante entrevista, fiquei com vontade de ir ver o filme. Em 3D. E gostei. Imenso.

Começo a achar que nos filmes em 3D, se a historia é boa, o filme tem um bom 3D. As legendas em francês atrapalham um bocado.

p.S.: Aqui fico o Trailer do filme.

2011

Ja estamos em 2012. E esperemos que 2012 seja mehor que 2011.
Alias, esta é a ideia generalizada pela internet. Lendo alguns blogues e vendo o que se escreve no FB todos são unanimes. Que 2011 foi um erro que 2012 seja melhor que o ano que acabou. Mas… 2012 ja foi apelidade de annus horribilis. Ou seja, desenganem-se! Vai ser mau.

Começou com menos 4 feriados. até ver…
Começou com aumentos de IVA como nunca visto…
Começou com a alcunha de annus horribilis que não é nada bom pressagio.
Começou com a previsão que 2013 é que é.
E começou sabendo ja que os Maias, que não os do Eça, preveem que o mundo acabe a 21 de Dezembro.

Pegando aqui na previsao dos maias (e não da Maia), tem tanto de bom como de mau:

A confirmar-se, de Bom:

Não pagarei IRS em maio de 2013;
Não ha Natal, por isso da para poupar uns trocos nas prendas;

De mau:

A passagem de ano de 2012/2013 estava a ser pensada em Time Square, NYC mas sendo assim oo melhor é não gastar dinheiro;
A passagem de ano começaria a 28 de Dezembro, Sexta-feira e acabaria a 1 de Janeiro, Terça-feira

Agora sobre o ano 2011, que é sobre o que versa este post:

Mudei de emprego, mudei de cidade, mudei de pais. Estou em Paris que é uma cidade extraordinaria, onde gosto de estar;
Deixei as obras que gosto, pelos projectos que nem por isso;
Fiquei mais longe de tudo o que tinha, da familia, dos amigos. Os dias custam um bocado, às vezes;
Os fins de semanas ficaram mais curtos para tudo o que apetece fazer;
Estou onde gosto, mas não faço o que quero, são no entanto, sinais do tempo;
Estive de ferias em Lagos, tal e qual emigrante;
Visitei Londres duas vezes e gostei imenso;
A normandia até ao Canal da Mancha e bruxelas eram destinos mas ficaram na lista para 2012;
Visitei Paris a pé, aproveitando os fins de semana livres;
Vi Incubus e Alter Bridge ao vivo. Não vi Pink Martini porque, como sempre, deixo a indecisão até à ultima e depois néao pude comprar bilhetes
E mini-mi cada dia que passa esta mais linda;
E as saudades crescem com ela;
Tal emigrante, voltei no Natal para passar com a familia. E soube a pouco;

Assim, de repente, vendo bem nem parece muito, mas a maior das deciséoes foi partir… A maior mudança…

Bonne Année

Risotto al funghi

350g de arroz arborio
150g de cogumelos
4 colheres de sopa de manteiga
1 caldo de galinha
½ cebola
1 dente de alho
½ copo de vinho branco
50g de parmesão ralado

Lave bem os cogumelos e corte-os a meio ou em quartos dependendo do seu tamanho. Numa frigideira, deite um pouco de azeite e manteiga, refogue a cebola e o alho picado. Junto o arroz e os cogumelos e envolva durante alguns minutos. Adicione o vinho branco e deixe-o evaporar , envolvendo sempre. Deite um pouco de agua morna e o caldo de galinha, deixando em lume medio cerca de 15 a 20 minutos, mexendo sempre. Quando estiver  pronto, acrecente a restante manteiga o o parmesão ralado e envolva. Polvilhe com um pouco tomilho seco.

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Ano Novo

2011 foi um ano diferente.
Algumas mudanças, mas vou deixar isso para um outro post, por isso aqui fica as resoluções (que devem durar até meados de janeiro):

   1 | Chegar a 2012;
   2 | Perder pelo lkjsdlk lkfjlkjglkjpojj mfpojpokjfg pml,mfmglçm;
   3 | voltar a lkjklsfo ofhkjbiu h voidhf ijfiojsop ksjdniucfiuhv;
   4 | Organizar todos oijdnnk klnfvnioi m rnnvoioijf vrnwtkj;
   5 | E a mais importante de todas, manter-me fiel às outras 4!!!

Acho que é tudo…

Time Out

Não tenho escrito. é verdade.
Passou o ano. é verdade.
Deixei pendente nos dossier dos drafts, as resoluções de, as receitas, as voltas. é verdade.

Mas vamos por isto em ordem rapidamente.

Pasta com bacon e abobora

  

250 gr de massa de conchas
75 gr de puré de abobora
30 gr de queijo creme light
35 gr de leite em pó
1 dente de alho
35 gr de bacon picado
cebolinho ou manjericão
sal e pimenta
azeite

Cozer a massa até ficar al dente. Escorrer e reservar. Numa frigideira, saltear o bacon e o alho picado com um pouco de azeite. Deitar a massa e baixar o lume. Deitar a abobora em pure, o queijo creme, tempere com sal e pimenta e misture até envolver.Tire do lume e salpique com um pouco de azeite, um pouco de bacon salteado e ainda cebolinho ou manjericão picado.

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