Vieiras salteadas em especiarias com arroz agridoce

400g de vieiras
300g de arroz basmati
3 ovos
1 colher de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo de sésamo
1 limão
Coentros frescos
cebolinha
Molho agridoce
5 especiarias
1 colher de sopa de Mel
50g de manteiga
sal e pimenta

Cozer o arroz de acordo com as instruções. Picar a cebolinha e deitar numa tijela. Deitar os 3 ovos e o molho de soja e uma colher de óleo de sésamo. Bater bem. Deitar sobre o arroz cozido e espremer o limão por cima. Adicionar um pouco de pimenta moída na altura. Desligar o lume, tapar e deixar alguns minutos antes de servir. Por as vieiras numa taça e temperar com sal, pimenta, um pouco de óleo de sésamo, raspas de limão e um pouco das cinco especiarias. Misture o pouco para que os sabores temperem as vieiras.

Ponha a frigideira com lume no máximo, deite um pouco de óleo e as vieiras. Deixe cozinhar cerca de três minutos e depois vire e deixe cozinhar cerca de um minuto, até ficarem douradas. Esmague o dente de alho por cima das vieiras e espremer o restante sumo do limão. Adicione o mel e a manteiga. Tire do lume, envolva tudo e disponha numa travessa. Salpique com coentros frescos picados.

5 Especiarias (estrela de anis, cravinho, canela, sementes de funcho, pimenta se Sichuan)
Numa frigideira, ponha 4 estrelas de anis e a 1/2 colher de pimenta de Sichuan. Deixe tostar cerca de 5 minutos até libertarem o aroma. Meter num moinho ou numa picadora de modo a reduzir a pó. Adicionar 1/4 de colher de cabeças de cravinho, 1/2 colher de sementes de funcho, 1/2 colher de canela em pó. Misturar e retirar os pedaços que não picaram. Poderá guardar-se para posterior uso.

http://www.jamieoliver.com

PSG - Toulouse

Fui À bola.
Fui ver o PSG – Toulouse que o PSG ganhou por 3-1.

O Paris Saint-Germain, PSG, foi fundado a 12 de Agosto de 1970 na sequência de uma iniciativa de vinte mil adeptos de futebol que queriam que Paris tivesse uma grande equipe. Para começar este projecto foi feita uma parceria com o Saint-Germain-en-Laye, que em 1970 subiu à II Liga Francesa.

Na época de estreia, a nova equipe, o PSG ganhou o campeonato da II Liga, assim subindo a I Liga francesa. No ano seguinte, o PSG  ficou na 16º posição, numa época com imensas lutas internas entre jogadores amadores e profissionais. Estes conflitos levaram a uma separação no clube em Maio de 1972, entre os parisienses e o Saint-Germain. Estes últimos, os profissionais, juntaram-se ao CA Montreuil e permaneceram na I Liga com o nome Paris FC. Os parisienses mantiveram o nome PSG mas foram relegados, para a III Liga. na época de 73/74, ano em que o PSG se torna profissional, o Paris FC desce à II liga enquanto o PSG ganha a subida à I liga de onde nunca mais saiu.

O Parc des Princes é ao lado de casa. São dez minutos a pé e resolvi ir com antecedencioa, pelo sim pelo não. Primeiro, cordão brutal de segurança em todas as ruas adjacentes ao estádio. Mostrei o bilhete 5 vezes até estar sentado. Na primeira vez a indicação foi, segunda rua à direita. OU entras na rua junto à porta de acesso ao lugar ou então não te deixam andar a diambolar pelas arterias envolventes. DEpois verificação de segurança. Depois não deixam subir em qualquer porta. os torniquetes já tinham ficado para tras e tens de subir nas escadas de acesso ao sector. Não vi nem minis nem coiratos. Mas vi gaufres e crepes. Assimum bocado estranho. No fim acabei por chegar 20 minutos antes da hora.
Com 2 graus positivos, estava um tanto ou quanto fresco. Acabei por ver os ultimos 20 minutos de pé que já estava gelado.

Air France

Então não é que se comprar o mesmo bilhete de avião na Air France FR fica mais barato 20€ que se comprar no site da Air France PT?!

Hugo Cabret

Fui ver o Hugo Cabret.

Ha uns dias vi um Daily Show com o Jon Stewart que entrevistou Martin Scorsese. Além de uma interessante entrevista, fiquei com vontade de ir ver o filme. Em 3D. E gostei. Imenso.

Começo a achar que nos filmes em 3D, se a historia é boa, o filme tem um bom 3D. As legendas em francês atrapalham um bocado.

p.S.: Aqui fico o Trailer do filme.

2011

Ja estamos em 2012. E esperemos que 2012 seja mehor que 2011.
Alias, esta é a ideia generalizada pela internet. Lendo alguns blogues e vendo o que se escreve no FB todos são unanimes. Que 2011 foi um erro que 2012 seja melhor que o ano que acabou. Mas… 2012 ja foi apelidade de annus horribilis. Ou seja, desenganem-se! Vai ser mau.

Começou com menos 4 feriados. até ver…
Começou com aumentos de IVA como nunca visto…
Começou com a alcunha de annus horribilis que não é nada bom pressagio.
Começou com a previsão que 2013 é que é.
E começou sabendo ja que os Maias, que não os do Eça, preveem que o mundo acabe a 21 de Dezembro.

Pegando aqui na previsao dos maias (e não da Maia), tem tanto de bom como de mau:

A confirmar-se, de Bom:

Não pagarei IRS em maio de 2013;
Não ha Natal, por isso da para poupar uns trocos nas prendas;

De mau:

A passagem de ano de 2012/2013 estava a ser pensada em Time Square, NYC mas sendo assim oo melhor é não gastar dinheiro;
A passagem de ano começaria a 28 de Dezembro, Sexta-feira e acabaria a 1 de Janeiro, Terça-feira

Agora sobre o ano 2011, que é sobre o que versa este post:

Mudei de emprego, mudei de cidade, mudei de pais. Estou em Paris que é uma cidade extraordinaria, onde gosto de estar;
Deixei as obras que gosto, pelos projectos que nem por isso;
Fiquei mais longe de tudo o que tinha, da familia, dos amigos. Os dias custam um bocado, às vezes;
Os fins de semanas ficaram mais curtos para tudo o que apetece fazer;
Estou onde gosto, mas não faço o que quero, são no entanto, sinais do tempo;
Estive de ferias em Lagos, tal e qual emigrante;
Visitei Londres duas vezes e gostei imenso;
A normandia até ao Canal da Mancha e bruxelas eram destinos mas ficaram na lista para 2012;
Visitei Paris a pé, aproveitando os fins de semana livres;
Vi Incubus e Alter Bridge ao vivo. Não vi Pink Martini porque, como sempre, deixo a indecisão até à ultima e depois néao pude comprar bilhetes
E mini-mi cada dia que passa esta mais linda;
E as saudades crescem com ela;
Tal emigrante, voltei no Natal para passar com a familia. E soube a pouco;

Assim, de repente, vendo bem nem parece muito, mas a maior das deciséoes foi partir… A maior mudança…

Bonne Année

Risotto al funghi

350g de arroz arborio
150g de cogumelos
4 colheres de sopa de manteiga
1 caldo de galinha
½ cebola
1 dente de alho
½ copo de vinho branco
50g de parmesão ralado

Lave bem os cogumelos e corte-os a meio ou em quartos dependendo do seu tamanho. Numa frigideira, deite um pouco de azeite e manteiga, refogue a cebola e o alho picado. Junto o arroz e os cogumelos e envolva durante alguns minutos. Adicione o vinho branco e deixe-o evaporar , envolvendo sempre. Deite um pouco de agua morna e o caldo de galinha, deixando em lume medio cerca de 15 a 20 minutos, mexendo sempre. Quando estiver  pronto, acrecente a restante manteiga o o parmesão ralado e envolva. Polvilhe com um pouco tomilho seco.

http://kitchen.gomezzz.org

Ano Novo

2011 foi um ano diferente.
Algumas mudanças, mas vou deixar isso para um outro post, por isso aqui fica as resoluções (que devem durar até meados de janeiro):

   1 | Chegar a 2012;
   2 | Perder pelo lkjsdlk lkfjlkjglkjpojj mfpojpokjfg pml,mfmglçm;
   3 | voltar a lkjklsfo ofhkjbiu h voidhf ijfiojsop ksjdniucfiuhv;
   4 | Organizar todos oijdnnk klnfvnioi m rnnvoioijf vrnwtkj;
   5 | E a mais importante de todas, manter-me fiel às outras 4!!!

Acho que é tudo…

Time Out

Não tenho escrito. é verdade.
Passou o ano. é verdade.
Deixei pendente nos dossier dos drafts, as resoluções de, as receitas, as voltas. é verdade.

Mas vamos por isto em ordem rapidamente.